نحوه تهیه سس گوشت گاو: دستور العمل ها و تکنیک های محبوب برای کل شبکه
در 10 روز گذشته ، روش تهیه سس گوشت گاو به یک موضوع داغ در دایره غذا تبدیل شده است و بسیاری از وبلاگ نویسان و علاقه مندان به آشپزی دستور العمل های نوآورانه و تکنیک های عملی را به اشتراک گذاشته اند. این مقاله محتوای داغ را در کل شبکه ترکیب می کند تا راهنمای مفصلی برای تهیه سس گوشت گاو را در اختیار شما قرار دهد و مقایسه داده های ساختاری را به شما وصل کند.
1. روند سس گوشت گاو
طبق تجزیه و تحلیل داده های اخیر در رسانه های اجتماعی و سیستم عامل های غذایی ، موضوعات مربوط به سس گوشت گاو بیشترین توجه را به خود جلب کرده است:
| رتبه بندی | مباحث داغ | حجم بحث (10،000) |
|---|---|---|
| 1 | سس گوشت گاو سالم کم چرب | 32.5 |
| 2 | 15 دقیقه سس گوشت گاو کوایشو | 28.7 |
| 3 | سس گوشت گاو تند سیچوان | 25.3 |
| 4 | تکنیک های بسته بندی و حفظ خلاء | 18.9 |
| 5 | سس گوشت گاو مغذی کودکان | 15.2 |
2. چگونه سس گوشت گاو اساسی درست کنیم
در زیر نسبت فرمول اساسی است که در سراسر شبکه تأیید شده است:
| مادی | مقدار مصرف | چگونه با آن مقابله کنیم |
|---|---|---|
| گوشت گاو (پای گوشت گاو) | 500 گرم | برش 1 سانتی متر کوچک |
| سس دوان | 100 گرم | خرد شده |
| فلفل های فلفل قرمز خشک | 20 گرم | در آب گرم خیس کنید و آن را خرد کنید |
| فلفل فلفل سیچوان | 10 گرم | پودر سنگ زنی |
| روغن خوراکی | 300 میلی لیتر | روغن کلزا بهترین |
| چاشنی | مقدار مناسب | شکر ، نمک ، پودر پنج ادویه |
3. مراحل تفصیلی تولید
1درمان گوشت گاو:گوشت گاو را به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید تا خون را از بین ببرد ، تخلیه کرده و به آن بریده شود. به مدت 15 دقیقه با 1 قاشق غذاخوری شراب و نیمی از قاشق سس سویا سبک استفاده کنید.
2آماده سازی ادویه:فلفل های خشک شده را خیس کرده و آنها را با سیر و زنجبیل به نسبت 3: 2: 1 خرد کنید. این بهترین نسبت توصیه شده توسط وبلاگ نویس مواد غذایی "Lao Rice Bone" است.
3فرآیند سرخ کردن:روغن سرد را درون تابه قرار دهید ، ابتدا آنیس 2 ستاره و 1 دارچین را اضافه کنید ، آن را در یک قطعه کوچک سرخ کنید و سپس آن را بردارید. هنگامی که دمای روغن 50 ٪ گرم است ، گوشت گاو خرد شده به آرامی در حرارت متوسط سرخ می شود تا رنگ کمی سوزانده شود.
4کلید چاشنی:ادویه های آماده شده را اضافه کرده و سرخ کنید ، سپس خمیر لوبیا را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم هم بزنید. سرانجام ، شکر و پودر پنج ادویه را به فصلی اضافه کنید ، که یک مرحله کلیدی است که در فیلم اخیر "Eclipse" تأکید شده است.
5صرفه جویی در نکات:بطری شیشه ای استریل شده را قرار داده و آن را وارونه کنید در حالی که برای ایجاد خلاء گرم است. داده های اخیر نشان می دهد که این روش می تواند ماندگاری را به 1 ماه افزایش دهد.
4. مقایسه شیوه های نوآورانه محبوب
در اینجا مقایسه ای از آخرین سه روش بهبود محبوب وجود دارد:
| نوع | ویژگی های اصلی | زمان پخت و پز | ماندگاری |
|---|---|---|---|
| نسخه کم چربی | گوشت گاو 50 ٪ را با سینه مرغ جایگزین کنید | 25 دقیقه | 2 هفته |
| نسخه طعم سیچوان | پایه گلدان داغ و روغن فلفل را اضافه کنید | 30 دقیقه | 3 هفته |
| نسخه کودکان | بدون فلفل دلمه ای ، پوره هویج را اضافه کنید | 35 دقیقه | 1 هفته |
5. نکات مهم برای تست های واقعی شهروندان
1کنترل حجم روغن:اخیراً ، بسیاری از گروه های غذایی بحث کرده اند که میزان روغن باید کاملاً کمتر از 2 سانتی متر از مواد تشکیل دهنده باشد که این کلید برای اطمینان از طعم و حفظ است.
2تسلط قدرت آتش:خمیر لوبیا باید به آرامی روی حرارت کم سرخ شود تا عطر را به طور کامل آزاد کند. سوزاندن و تولید طعم تلخ در هنگام افزایش گرما آسان است.
3انتخاب کانتینر:آخرین داده های آزمایشی نشان می دهد که بطری های شیشه ای با صدای بلند نسبت به بطری های پلاستیکی دارای حفظ بهتری هستند و میزان رشد باکتریها 47 ٪ کاهش می یابد.
4مواد ابتکاری:به تازگی ، دستور العمل اضافه کردن قارچ زیتون خرد شده یا بادام زمینی خرد شده در برنامه "Xiaoqifang" بالاترین امتیاز را دریافت کرده است.
5نکات بهداشتی:متخصصان تغذیه توصیه می کنند که هر بار میزان مواد غذایی در مدت 30 گرم کنترل شود و بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید میزان خمیر لوبیا را کاهش دهند.
با استفاده از داده های ساخت یافته فوق و مراحل دقیق ، می توانید مناسب ترین روش سس گوشت گاو را با توجه به نیاز خود انتخاب کنید. این که آیا این روش سنتی پخت و پز طعم سیچوان است یا نسخه بهبود سلامت اخیراً ، تسلط بر مهارت های اصلی می تواند سس گوشت گاو خوشمزه را ایجاد کند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
