نحوه ترشی خیار برای طعم دادن

نحوه ترشی خیار برای طعم دادن

خیار ترشی یک غذای جانبی کلاسیک پخته شده در خانه است که طراوت و اشتها آور است و مورد علاقه عموم قرار می گیرد. اما برای ترشی خیار که ترد ، لطیف ، خوشمزه و بی نظیر از نظر عطر و طعم هستند ، باید مهارت هایی را تسلط دهید. در این مقاله موضوعات محبوب و محتوای داغ در کل شبکه برای 10 روز گذشته برای مرتب کردن روش ها و اقدامات احتیاطی برای خیارهای ترشی برای کمک به شما در تهیه خیارهای ترشی خوشمزه به شما کمک می کند.

1. مراحل اساسی برای خیار ترشی

مراحل مربوط به خیار ترشی ممکن است ساده به نظر برسد ، اما جزئیات تعیین کننده موفقیت یا عدم موفقیت است. در اینجا روند اساسی برای خیار ترشی است:

2. نکات کلیدی برای خیار ترشی

1انتخاب خیار: خیار تازه کلید ترشی است. بهتر است خیار را با پوست صاف و غیر آسیب دیده انتخاب کنید ، به طوری که طعم ترشی ترد است.

2اهمیت نمکی: مارینتینگ نمک می تواند آب اضافی را از خیارها خارج کند و از نرم شدن خیارها در هنگام ترشی جلوگیری کند. به طور کلی ، زمان مارینیت نمک 30 دقیقه تا 1 ساعت است و سپس نمک اضافی باید با آب تمیز شستشو شود.

3تطبیق مارینات: ترکیب ماریناد طعم خیار را تعیین می کند. در اینجا چند دستور العمل ماریناد مشترک وجود دارد:

4زمان لایه برداری: طول زمان مارینیت بر طعم و طعم خیار تأثیر می گذارد. به طور کلی ، به مدت 2-3 روز مارینیت می شود و می توانید خورده شوید ، اما اگر می خواهید طعم بیشتری داشته باشید ، می توانید آن را تا یک هفته تمدید کنید.

3. اغلب سؤالاتی در مورد خیار ترشی پرسیده می شود

1چرا خیارهای ترشی واضح نیستند؟

ممکن است که زمان شور کافی باشد یا خود خیار به اندازه کافی تازه نباشد. توصیه می شود Gherkins را انتخاب کنید و مطمئن شوید که آنها برای زمان کافی شور هستند.

2خیارهای ترشی چه مدت می توانند دوام بیاورند؟

به مدت 1-2 هفته در یخچال ذخیره کنید ، اما توصیه می شود در اسرع وقت غذا بخورید تا از طعم آن اطمینان حاصل کنید.

3اگر خیار ترشی ترش شود چه باید کرد؟

ممکن است که نسبت سرکه موجود در ماریناد خیلی زیاد باشد یا زمان مارینیت خیلی طولانی باشد. مقدار سرکه را می توان به طور مناسب کاهش داد یا زمان مارینیت را می توان کوتاه کرد.

4. روشهای نوآورانه برای ساختن خیار ترشی

علاوه بر روش خیار ترشی سنتی ، می توانید شیوه های نوآورانه زیر را نیز امتحان کنید:

1خیار ترشی عسل: از عسل به جای شکر برای افزایش شیرینی استفاده کنید و در عین حال که خیار را نیز ترد می کند.

2خیار ترشی لیمو: برش های لیمو را اضافه کنید تا یک طعم ترش تازه ، مناسب برای مصرف تابستان باشد.

3خیار ترشی گیاه: برای افزایش سطح طعم ، رزماری ، آویشن و گیاهان دیگر را اضافه کنید.

پایان

اگرچه خیارهای ترشی ساده هستند ، اگر می خواهید خوشمزه باشید ، باید به جزئیات انتخاب مواد ، ماریناد نمکی ، تطبیق ماریناد و غیره توجه کنید. امیدوارم این مقاله بتواند به راحتی ترشی خیار خوشمزه را به شما کمک کند و یک غذای جانبی طراوت را به میز ناهار خوری اضافه کنید!